Peshin vaqtida muxbir Jilin viloyati, Changchun shahri, Chaoyang tumani, Chongqing ko'chasidagi Guangming Community qariyalar restoranida ovqatlanayotgan ko'plab keksa odamlarni ko'rdi. Tokchada qovurilgan qilich, qovurilgan tuxumli cho‘chqa go‘shti, tovuq keki, maydalangan kartoshka, yashil bargli sabzavotlar... Yigirma-o‘ttiz xil taomlar qatorida go‘sht va sabzavotli taomlar, sho‘rva, Konge, tuzlangan bodring va har xil. makaron mahsulotlari ham ko'p.
Ilgari uyda yolg‘iz ovqatlanayotganimda havo sovuq, idish-tovoq kam edi. Endi ovqatga kelganda hamma keladi. Idishlar ayniqsa boy, go'sht va sabzavot kombinatsiyasi ham yaxshi, buni uyda qilish mumkin emas. “Oshxona stolida keksalar choyxonani cheksiz maqtashadi. Hozirda keksalar restoraniga har peshinda 100 dan ortiq keksalar kelishadi.
Pekinning Xicheng tumanidagi Guangwai janubiy ko'chasidagi 63-sonli keksalar uchun oziq-ovqat yordami restorani ochilganidan beri "tushlik uchun nima yeyish kerak" yaqin atrofdagi aholi orasida tez-tez muhokama qilinadigan mavzuga aylandi. Soat 11:00 da Hongfengying qariyalarni parvarishlash stansiyasidagi umumiy ovqatlanish yuk mashinasi ovqatga yordam berish punktiga o'z vaqtida yetib keldi va xodimlar avvalgi kungi bandlov ro'yxatiga ko'ra aholi uchun ovqatlanishni tashkil qilishdi.
“Kecha men guruhdagi menyuni ko‘rib chiqdim, bugun esa Gou chàngāngāngāngāngāngāngāngāngāngāngāngāngāngāngāngāngāngāngāngāngāngāngāngāngāngāngāngāngāngīng 21.
Jilin universiteti jamoat salomatligi maktabining Oziqlantirish va oziq-ovqat gigienasi bo'yicha o'qitish va tadqiqot bo'limi professori Xie Lin ta'kidlashicha, aholining qarishi Xitoyda uzoq vaqtdan beri asosiy milliy holat bo'lib kelgan va keksa aholining oziq-ovqat iste'moli ayniqsa muhimdir. muhim. Jamoat oshxonalari asta-sekin ko'payib bormoqda va professional ovqatlanish va dietani boshqarish doimiy ravishda takomillashtirilib, qariyalarning ovqatlanishini yanada oqilona qiladi.
Keksalarning ovqatlanishida hali ham uchta asosiy muammo mavjud
Jurnalistlar tadqiqot natijasida ma’lum bo‘lishicha, turmush darajasining yaxshilanishi bilan qariyalarda “oziq-ovqat yetishmasligi” sabab to‘yib ovqatlanmaslik deyarli yo‘qolgan. Eng ko'p uchraydigan muammolar "yomon oziq-ovqat" va ilmiy asoslanmagan dietadan kelib chiqadigan "uchta yuqori" mushaklar atrofiyasidir.
——Ming dollarga sotib olish qiyin bo‘lgani uchun eski va yupqa narsalarni sotib olish tavsiya etilmaydi
Jahon sogʻliqni saqlash tashkiloti “2020 2030 Sogʻlom qarish boʻyicha harakatlar oʻn yilligi”da sogʻlom qarishga erishish uchun keksa odamlarning funktsional rivojlanishiga eʼtibor qaratishni taklif qildi, bunda toʻyib ovqatlanmaslik va zaiflik ikkita asosiy toʻsiqdir. Muxbirning intervyusi davomida ma'lum bo'lishicha, ba'zi keksa odamlar chaynash, ta'm, yutish va boshqa qobiliyatlarning susayishi tufayli vegetarianlikka ko'pincha tayanadi. Ular "Ozg'in bo'lish uchun qarilikni ming dollarga sotib bo'lmaydi" degan qat'iy ishonadilar va ozg'in bo'lishni sog'liq deb bilishadi. Mutaxassislarning ta'kidlashicha, asosan vegetarianizmga tayanish, keksa odamlarda protein iste'mol qilishning jiddiy etishmasligiga olib kelishi mumkin, bu mushaklar atrofiyasiga olib keladi va tanani ayanchli tsiklga soladi. Proteinni iste'mol qilish mushaklarning parchalanishini kechiktirish va keksa odamlarda nogironlik xavfini kamaytirish uchun zarurdir. Kilo yo'qotish uchun go'shtdan voz kechish jismoniy sog'likka zarar etkazishi mumkin bo'lgan juda xavfli xatti-harakatlardir ", dedi Shelling.
——“Ko‘p yog‘ idish-tovoqni buzmaydi” sog‘lom emas
Muxbir Xunanning ba'zi joylarida mahalliy ovqatlanishning o'ziga xos xususiyatlaridan kelib chiqqan holda, ba'zi keksa odamlar og'ir yog'li va tuzli dietaga o'rganib qolganligini va ularning kunlik tuz va yog' iste'moli me'yordan oshib ketganini aniqladi. Ayniqsa, qishloq joylarda ayrim keksalar “ko‘proq yog‘i yomon emas” degan eski oziqlanish tushunchasiga ta’sir qilib, qovurib pishirishga o‘rganib qolgan, bu esa giperlipidemiya va qandli diabetga chalingan keksalar sonining ko‘payishiga olib kelmoqda.
Hunan Aerokosmik kasalxonasining nefrologi Li Huijingning aytishicha, so'nggi yillarda Xitoyda keksa diabetga chalinganlar soni ortib bormoqda va tibbiy ovqatlanishni davolash tamoyili sizning daromadingiz doirasida yashash va o'lchamingizga qarab oziq-ovqat tanlashdir. Ammo qandli diabet bilan og'rigan bemorlar hali ham ko'p, ular og'zini yuma olmaydilar va ortiqcha ovqatlanish muammosiga duch kelishadi, bu esa kasallikning kuchayishiga olib keladi. Bundan tashqari, ba'zi suhbatlashgan ekspertlar, ba'zi keksa odamlar qon shakar, qon lipidlari va qon bosimi kabi ko'rsatkichlarni yaxshilash uchun vegetarian bo'lishni yoki juda oz ovqat iste'mol qilishni tanlashlarini ta'kidladilar. Biroq, ko'rsatkichlar kamayishi bilan boshqa jismoniy muammolar paydo bo'lishi mumkin.
——Sog‘liqni saqlash mahsulotlarini noto‘g‘ri ishlatish juda xavflidir
So'nggi yillarda ko'plab keksa odamlar turli xil "sog'liqni saqlash bilimlari" deb ataladigan narsalarni baham ko'rishga ishtiyoq bilan qarashdi va ko'pchilik hatto "sog'liqni saqlash mahsulotlari firibgarligi" ga tushib qolishdi. Mutaxassislarning so'zlariga ko'ra, bu ma'lum darajada keksa aholining ozuqaviy bilimlarga bo'lgan intilishini va ilmiy bilimlarning etishmasligini aks ettiradi.
Sog'liqni saqlash bo'yicha katta milliy menejer Cao Mingfuning ta'kidlashicha, Xitoyda keksa odamlarning umumiy muammosi ularning sog'liqni saqlash fanlari bo'yicha savodxonligi pastligi va oqilona ovqatlanishni tushunmaslikdir.
So'nggi yillarda keksa odamlarning vitaminlarni haddan tashqari ko'p iste'mol qilishlari zaharlanishga olib keladigan holatlar, sog'liqni saqlash mahsulotlarini beg'araz iste'mol qilish va davolanish uchun o'z-o'zidan ishlab chiqarilgan o'simlik dori-darmonlari keksalar salomatligi uchun signal bo'ldi ", dedi Geriatriya bo'limidan professor Lyu Yushuo. Xiangya ikkinchi kasalxonasi, Markaziy Janubiy universiteti.
Keksalar uchun ovqatlanish va sog'liqni saqlash fanini ommalashtirishni kuchaytirish va ularning ovqatlanishini yaxshilash
Milliy sog'liqni saqlash komissiyasining ma'lumotlariga ko'ra, 14-Besh yillik reja davrida Xitoyda 60 va undan yuqori yoshdagi qariyalarning umumiy aholisi 300 milliondan oshadi, bu esa 20% dan ortiqni tashkil qiladi va o'rtacha qarish bosqichiga kiradi. Suhbatda ishtirok etgan mutaxassislar keksa odamlarning oziq-ovqat mahsulotlarini ko'p jihatdan iste'mol qilishni kuchaytirish, ularning ovqatlanish tarkibini yaxshilash, ilmiy ovqatlanish va sog'lom yashashga imkon berishni taklif qilmoqdalar.
Markaziy Janubiy Universitetining Xiangya kasalxonasi prezidenti Lei Guanghua, keksalarning sog'lig'iga xizmat ko'rsatish va boshqaruv darajasini yaxshilash, keksalarning sog'lig'iga oid bilimlarni targ'ib qilish va ta'limni kuchaytirish, qariyalarning sog'liqni saqlash savodxonligini oshirish, sog'liqni saqlash bo'yicha rahbarlikni kuchaytirish zarurligini aytdi. va keksa bemorlar uchun ovqatlanish bo'yicha ko'rsatmalar va keksa bemorlarning hayot sifati va davolash samarasini yaxshilash.
Pekin Tibbiyot kollejining Geriatriya bo'limi direktori Liu Xiaoxongning ta'kidlashicha, odamlar qarigan sari energiya iste'moli yoshlarnikiga nisbatan kamayadi. Shu bilan birga, qariyalarning 30% dan 36% gacha kamida bitta iz elementi etishmovchiligi mavjud, shuning uchun ular kaloriya iste'molining kamayishini qoplash uchun yanada muvozanatli va sog'lom ovqatlanishga muhtoj. U turli kasalliklar uchun turli xil parhez sxemalarini, mikronutrientlarni iste'mol qilish maqsadlarini va vaznni boshqarishni taklif qiladi.
Xie Linning ta'kidlashicha, turli surunkali kasalliklarning kirib borishi va fiziologik funktsiyalarning pasayishi keksalarning ozuqaviy ehtiyojlarini alohida va murakkab qiladi. Biroq, keksalar va zaif odamlar uchun taqdim etilgan maxsus oziq-ovqat hali ham juda kam. Tegishli sohalardagi mutaxassislar va amaliyotchilar mahsulotni loyihalash, qayta ishlash texnologiyasi va boshqa jihatlarda yangi ish ustuvorliklari va yo'nalishlarini belgilashlari kerak.
