Qizil go'sht, odatda sutemizuvchilarning go'shtini nazarda tutadi, chunki mushaklarning rangi to'q qizil rangga ega, shuning uchun u" qizil go'sht". Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti standartiga ko'ra, sut emizuvchilarning go'shti faqat" qizil go'sht" odatda cho'chqa go'shti, mol go'shti, qo'y go'shti va boshqalar bo'lib, odatda chorva go'shti deb ataladi. Baliq, qisqichbaqalar, qisqichbaqalar, istiridye va boshqa suv mahsulotlari, shuningdek tovuq, o'rdak, g'oz va boshqa parranda go'shtlari" oq go'sht".
Ammo qizil go'sht ham, oq go'sht ham go'shtdir, bu" go'shtli oziq-ovqat". Qadim zamonlardan beri go'shtli taomlar milliy stolda muhim taom bo'lib, parhez tarkibida muhim o'rinni egallaydi. Sog'lom ovqatlanish kontseptsiyasi odamlar qalbidan chuqur joy olganligi sababli, akademik doirada go'sht bo'yicha tadqiqotlar ham tobora chuqurlashib bormoqda.
Yaqinda "GG quot" ilmiy jurnali; oziq-ovqat fanlari va ovqatlanish bo'yicha tanqidiy sharhlar -" go'shtni afzal ko'rgan odamlarning hissiyotlariga&# 39 ta'sirini o'rganish uchun maqola chop etdi.
PubMed, PsychINFO, CINAHL plus, MEDLINE va Cochrane kabi onlayn ma'lumotlar bazalari qidirilib, go'sht iste'mol qiluvchilar va vegetarianlarning ruhiy holatini o'rganishdi. Jami 18 ta tadqiqot ko'plab geografik mintaqalardan 160257 ishtirokchi (85843 ayol va 73232 erkak), 149559 go'sht iste'molchilari va 8584 go'sht (11-96 yosh) ishtirokchilarini o'z ichiga olgan.
18 ta tadqiqotning 11 tasi go'sht iste'mol qilmaydigan odamlarning aqliy salomatligi yomonligi, to'rttasi noaniq, uchtasi go'sht iste'mol qilmaydigan odamlar samaraliroq ekanligini ko'rsatdi. Eng batafsil natijalar shuni ko'rsatdiki, go'sht iste'mol qilishdan qochgan ishtirokchilarning tarqalishi yoki depressiya va / yoki tashvish xavfi ancha yuqori.
Umuman olganda, tadqiqotga ko'ra, go'sht iste'mol qilishdan qochadigan odamlarning ruhiy salomatligi go'sht iste'mol qiladigan odamlarga qaraganda yomonroq. Tadqiqot natijalariga ko'ra vegetarianlar depressiya, xavotir va o'zlariga zarar etkazish xavfi ko'proq. Albatta, bu natija faqat o'zaro bog'liqlikni aks ettiradi, bu ikkalasi o'rtasida sababiy bog'liqlik mavjudligini anglatmaydi.
