Amerika Saraton Instituti va Amerika Saraton Jamiyati tomonidan birgalikda ishlab chiqilgan saraton kasalligining oldini olish bo'yicha ovqatlanish qoidalari quyidagi tavsiyalarni beradi:
1. Har kuni kamida 2,5-3 stakan sabzavot iste'mol qiling;
2. Har kuni 1,5-2 stakan meva iste'mol qiling;
3. Har kuni 30 gramm tola iste'mol qilishga intiling;
4. Asosiy oziq -ovqat mahsulotlarining kamida yarmi - butun don;
5. Haftasiga 18 untsiya (taxminan 510 gramm) dan kam qizil go'sht va qayta ishlangan go'sht iste'molini nazorat qilish;
6. Shakar qo'shilgan kunlik kaloriya miqdori 10%dan oshmasligi kerak.
(Eslatma:" Cup" bu norasmiy o'lchov birligi. Odatda, taxminan 250 ml lik stakan mos yozuvlar sifatida ishlatilishi mumkin.)
Shunday qilib, sog'lom ovqat eyish qiyin emasdek tuyuladi. Nima uchun odamlar saraton kasalligining oldini olish uchun ovqatlanish standartlariga javob bermaydilar? Mutaxassislarning aytishicha, buning sabablari ko'p. Ba'zilar kamdan -kam hollarda uyda ovqat pishiradilar, odatda buyurtma beradilar, kamdan -kam hollarda meva, sabzavot yoki donli taomlarni tanlaydilar.
Yana bir sabab shundaki, hozir odamlar qulay ovqatlarni afzal ko'rishadi, chunki ular tayyor va arzon. Yangi meva va sabzavotlar tez buziladi va mashhur emas. Ba'zilar hatto ularni sotib olish yomon ish deb o'ylashadi, bu pulni behuda sarflashdir. Boshqalar ongsiz ravishda o'zlariga meva, sabzavot va to'liq don iste'mol qilganini aytishadi, lekin aslida ular etarli emas.
Xo'sh, qanday qilib ovqatlanish odatlarimizni yaxshilashimiz mumkin? Parhezshunoslar saraton xavfini kamaytirish bo'yicha bir qator tavsiyalar berishadi:
1. Muzlatilgan mahsulotlarni sinab ko'ring. Bu juda yaxshi boshlanish, chunki ular ko'pincha arzonroq va qulayroq. Konservalangan va muzlatilgan ovqatlar qishloq xo'jaligining eng etuk mahsulotlaridan tayyorlanadi, ular ham sog'lom va yangi.
2. Mavsumiy meva va sabzavotlarni iste'mol qiling. Mevsimlik meva va sabzavotlar eng yaxshi ta'mga ega va yilning boshqa vaqtlariga qaraganda arzonroq.
3. Ovqatlanish mahoratiga e'tibor bering. Kechki ovqat paytida, plastinkalarning yarmi sabzavotlarga, qolgan yarmi esa oqsil va uglevodlarga to'la, ularning har biri 1/4 qismini tashkil qiladi.
4. Meva va sabzavotlarga ustunlik bering. Ovqatlanishni meva yoki sabzavotlardan boshlang.
5. Sog'liqni saqlash maqsadlarini qo'ying. Siz o'zingizga eslatib qo'yishingiz mumkin: nonushta uchun bir xil meva, tushlik uchun meva va sabzavotlar va kechki ovqat uchun ikki xil sabzavot.
6. Meva va sabzavotlarni barcha idishlarga qo'shing. Sabzavotlarni noodle, omlet, soslar, sho'rvalar, pishiriqlar va güveçlarga qo'shishga harakat qiling.
7. Donni sinab ko'ring. Misol uchun, arpa, quinoa yoki grechka, chindan ham eyishni yaxshi ko'radigan donlarni toping.
