15-21-may kunlari 9-Milliy ovqatlanish haftaligi “Oqilona ovqatlanish, ovqatlanish yaxshi shifokor” mavzusida o‘tkaziladi. So'nggi yillarda Xitoyning ko'plab hududlarida ketma-ket "keksa ovqat stollari" ochildi va keksa odamlar oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilish nuqtai nazaridan optimallashtirildi. Shunga qaramay, “Ozg‘in bo‘lish uchun qarilikni ming dollarga sotib olish qiyin”, deb hisoblaydigan keksalar ko‘p, ko‘pchilik keksalar “ko‘proq yog‘ idishga zarar yetkazmaydi” usulini qo‘llashda davom etmoqda. Keksalarning jismoniy sog'lig'iga ta'sir qiladigan etarli va ortiqcha ovqatlanish bir vaqtning o'zida mavjud.
Ilgari, tuzlangan sabzavotlar va bo'tqa, ammo hozir oziq-ovqat to'yimli
Peshin vaqtida muxbir Jilin viloyati, Changchun shahri, Chaoyang tumani, Chongqing ko'chasidagi Guangming Community qariyalar restoranida ovqatlanayotgan ko'plab keksa odamlarni ko'rdi. Tokchada qovurilgan qilich, qovurilgan tuxum qo‘yilgan cho‘chqa go‘shti, tovuq keki, maydalangan kartoshka, yashil bargli sabzavotlar... Yigirma-o‘ttiz xil taomlar qatorida go‘sht va sabzavotli taomlar, sho‘rva, Konji, tuzlangan bodring va har xil. makaron mahsulotlari ham ko'p.
– Ilgari uyda yolg‘iz ovqatlanayotganda havo sovuq, idish-tovoq kam edi, endi esa kechki ovqatga hamma keladi. "Idishlar ayniqsa boy, go'sht va sabzavotlarning kombinatsiyasi ham yaxshi, buni uyda qilish mumkin emas". Ovqatlanish stolida keksalar tinmay choyxonani maqtashadi. Ayni paytda keksalar restoraniga har kuni 100 nafardan ortiq keksalar tushlik qilish uchun keladi.
Pekin, Xicheng tumani, Guangwai janubiy ko'chasi, 63-sonli keksalar uchun ovqatlanish yordami restorani ochilganidan beri "tushlik uchun nima yeyish kerak" yaqin atrofdagi aholi orasida tez-tez muhokama qilinadigan mavzuga aylandi. Tushlik soat 11:00da Hongfengying qariyalarni parvarishlash stansiyasidagi umumiy ovqatlanish mashinasi o‘z vaqtida ovqatlanish punktiga yetib keldi va xodimlar avvalgi kungi bandlov ro‘yxatiga ko‘ra aholiga ovqatlanishni tashkil qilishdi.
“Kecha men guruhdagi menyuni ko‘rib chiqdim, bugun esa Gou chàngāngāngāngāngāngāngāngāngāngāngāngāngāngāngāngāngāngāngāngāngāngāngāngāngāngāngāngāngāngāngīng 21.
Jilin universiteti jamoat salomatligi maktabining Oziqlantirish va oziq-ovqat gigiyenasi bo'yicha o'qitish va tadqiqot bo'limi professori Xie Lin ta'kidlashicha, aholining qarishi Xitoyda uzoq vaqtdan beri asosiy milliy holat bo'lib kelgan va keksa aholining oziq-ovqat iste'moli ayniqsa muhimdir. muhim. Jamoat oshxonalari asta-sekin o'sib bormoqda va professional ovqatlanish va dietani boshqarish doimiy ravishda takomillashtirilib, qariyalarning oziq-ovqat iste'molini yanada oqilona qiladi.
Qariyalar uchun ozuqa moddalarini iste'mol qilishda hali ham uchta asosiy muammo mavjud
Jurnalistlar tomonidan olib borilgan tadqiqotlarga ko‘ra, turmush darajasining yaxshilanishi bilan qariyalar o‘rtasida “to‘yib ovqatlanmaslik” oqibatida kelib chiqadigan to‘yib ovqatlanmaslik deyarli yo‘qolgan. Eng ko'p uchraydigan muammolar "yaxshi ovqatlanmaslik" natijasida kelib chiqqan mushaklar atrofiyasi va ilmiy asoslanmagan dietadan kelib chiqqan "uchta balandlik".
--"Ming tilla sotib olish qiyin, lekin qarilik ozg'in qiladi" - tavsiya qilinmaydi
Jahon sogʻliqni saqlash tashkiloti “2020 2030 Sogʻlom qarish boʻyicha harakat oʻn yilligi”da sogʻlom qarishga erishish uchun keksalarning funktsional rivojlanishiga eʼtibor qaratishni taklif qildi, bunda toʻyib ovqatlanmaslik va zaiflik ikkita asosiy toʻsiqdir. Jurnalistlar bilan suhbatlar davomida ma'lum bo'lishicha, ba'zi keksa odamlar chaynash, ta'm va yutish qobiliyatining pasayishi tufayli ko'pincha vegetarianlikni birinchi o'ringa qo'yishadi va "oriq bo'lish uchun keksalikni sotib olish qiyin", deb qat'iy ishonishadi. . Mutaxassislarning ta'kidlashicha, vegetarianizm keksa odamlarda og'ir protein etishmasligiga olib kelishi mumkin, buning natijasida mushaklar atrofiyasi va tanadagi ayanchli tsikl paydo bo'ladi. "Oqsilni iste'mol qilish mushaklarning emirilishini kechiktirish va qariyalarda nogironlik xavfini kamaytirish uchun juda muhimdir. Og'irlikni yo'qotish uchun go'shtdan voz kechish jismoniy sog'liq uchun juda zararli bo'lgan xavfli xatti-harakatdir ", dedi Shelling.
--"Ko'p yog' sabzavotga zarar keltirmaydi" - bu zararli
Muxbir Xunanning ba'zi joylarida mahalliy ovqatlanishning o'ziga xos xususiyatlaridan kelib chiqqan holda, ba'zi keksa odamlar og'ir yog'li va tuzli parhezga o'rganib qolganligini va ularning kunlik tuz va yog' iste'moli me'yordan oshib ketganini aniqladi. Ayniqsa, qishloq joylarda ayrim keksalar “ko‘p yog‘i yomon emas” degan eski oziqlanish tushunchasiga ta’sir qilib, qovurib pishirishga o‘rganib qolgan, bu esa giperlipidemiya va qandli diabetga chalingan keksalar sonining ko‘payishiga olib kelmoqda.
Hunan Aerokosmik kasalxonasining nefrologi Li Xuijingning aytishicha, so'nggi yillarda Xitoyda keksa diabetga chalinganlar soni ortib bormoqda va tibbiy ovqatlanishni davolash tamoyili sizning daromadingiz doirasida yashash va o'lchamingizga qarab oziq-ovqat tanlashdir. Ammo qandli diabet bilan og'rigan bemorlar hali ham ko'p, ular og'zini yuma olmaydilar va ortiqcha ovqatlanish bilan bog'liq muammolarga duch kelishadi, bu esa kasallikning kuchayishiga olib keladi. Bundan tashqari, ba'zi suhbatlashgan ekspertlar, ba'zi keksa odamlar qon shakar, qon lipidlari va qon bosimi kabi ko'rsatkichlarni yaxshilash uchun vegetarian bo'lishni afzal ko'rishlarini yoki juda oz ovqat iste'mol qilishlarini ta'kidladilar. Biroq, ko'rsatkichlar kamayishi bilan boshqa jismoniy muammolar paydo bo'lishi mumkin.
--Sog‘liqni saqlash mahsulotlaridan beg‘araz foydalanish juda xavflidir
So'nggi yillarda ko'plab keksa odamlar turli xil "sog'liqni saqlash bilimlari" deb ataladigan narsalarni baham ko'rishga ishtiyoq bilan qarashdi va ko'pchilik hatto "sog'liqni saqlash mahsulotlari firibgarligi" ga tushib qolishdi. Mutaxassislarning so'zlariga ko'ra, bu ma'lum darajada keksa aholining ozuqaviy bilimlarga bo'lgan intilishi va ilmiy bilimlar bilan ta'minlanmaganligini aks ettiradi.
Sog'liqni saqlashni boshqarish bo'yicha katta milliy ekspert Cao Mingfuning ta'kidlashicha, Xitoyda keksa odamlarning umumiy muammosi ularning sog'liqni saqlash fanlari bo'yicha savodxonligi pastligi va oqilona ovqatlanishni tushunishning cheklanganligidir.
“So‘nggi yillarda keksalarning vitaminlarni haddan tashqari ko‘p iste’mol qilish oqibatida zaharlanishi, sog‘lomlashtiruvchi qo‘shimchalarni beg‘araz qabul qilish, o‘z-o‘zidan ishlab chiqarilgan o‘tlar bilan davolanish uchun kasalxonaga jo‘natish holatlari keksalar salomatligi uchun signal bo‘ldi”, dedi professor Lyu Yushuo. Markaziy Janubiy universitetining Xiangya ikkinchi kasalxonasining geriatriya bo'limidan.
Keksa ovqatlanish va sog'liqni saqlash fanini ommalashtirish va ovqatlanishni yaxshilashni kuchaytirish
Milliy sog'liqni saqlash komissiyasining ma'lumotlariga ko'ra, 14-Besh yillik reja davrida Xitoyda 60 va undan yuqori yoshdagi qariyalarning umumiy soni 300 milliondan oshadi, bu esa 20% dan ortiqni tashkil qiladi va o'rtacha qarish bosqichiga kiradi. Mutaxassislarning fikricha, keksa odamlar o'zlarining oziq-ovqat iste'molini ko'p jihatdan kuchaytirishlari, ovqatlanish tarkibini yaxshilashlari va ularga ilmiy jihatdan ovqatlanishlari va sog'lom yashashlari kerak.
Markaziy Janubiy Universitetining Xiangya kasalxonasi prezidenti Lei Guanghua, keksalarning sog'lig'iga xizmat ko'rsatish va boshqaruv darajasini yaxshilash, keksalarning sog'lig'iga oid bilimlarni targ'ib qilish va ta'limni kuchaytirish, qariyalarning sog'liqni saqlash savodxonligini oshirish, sog'liqni saqlash bo'yicha rahbarlikni kuchaytirish zarurligini aytdi. va keksa bemorlar uchun ovqatlanish bo'yicha ko'rsatmalar va keksa bemorlarning hayot sifati va davolash samarasini yaxshilash.
Pekin Ittifoqi tibbiyot kollejining Geriatriya bo'limi direktori Liu Xiaoxongning ta'kidlashicha, odamlar yoshi ulg'aygan sari energiya iste'moli yoshlarnikiga nisbatan kamayadi. Shu bilan birga, keksa odamlarning 30% dan 36% gacha kamida bitta iz elementi yo'q, shuning uchun ular kaloriya iste'molining kamayishini qoplash uchun yanada muvozanatli va sog'lom ovqatlanishga muhtoj. U turli kasalliklar uchun turli xil parhez sxemalarini, mikronutrientlarni iste'mol qilish maqsadlarini va vaznni boshqarishni taklif qiladi.
Xie Linning ta'kidlashicha, turli surunkali kasalliklarning kirib borishi va fiziologik funktsiyalarning pasayishi keksalarning ozuqaviy ehtiyojlarini alohida va murakkab qiladi. Biroq, keksalar va zaiflar uchun taqdim etilgan maxsus ovqatlar hali ham juda kam. Tegishli sohalardagi mutaxassislar va amaliyotchilar mahsulotni loyihalash, qayta ishlash texnologiyasi va boshqa jihatlarda yangi ish ustuvorliklari va yo'nalishlarini belgilashlari kerak.
